とろけるキャラメルバナナ&ナッツフレンチトースト

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キャラメルバナナ&ナッツフレンチトースト-2

とろけるキャラメルバナナ&ナッツフレンチトーストです! あっつあつで、ふわっふわの分厚いフレンチトーストと焦がしバターが香り高いキャラメルバナナ、そして泡立てた生クリームが口の中で調和してとろけます。ザックザクのナッツで食感に強弱を持たせて、シナモンシュガーで味にアクセントを持たせました。

キャラメルバナナ&ナッツフレンチトースト-3

こういう迫りくるようなダイナミックな甘いもの、時々無性に食べたくなります!

キャラメルバナナ&ナッツフレンチトースト

手捏ねの12㎝正方形一斤食パンを焼き、3㎝にスライスしたものを卵液に浸して一晩冷蔵庫でたっぷり吸わせてフライパンで焼きました。キャラメルバナナはバナナ、砂糖、バター、レモン汁とラム酒で作りました。

使用
強力粉:日本製粉(NIPPN) イーグル
イースト:Allinson Easy Bake Yeast(原産国名:イギリス)

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About the author

自身の手作りのパンやお菓子、料理などを写真に収めています。 Mirac M Ray (みらく・えむ・れい)は、私が作った幸せを願う言葉で、究極的に「夢」・「希望」・「明日への扉」という意味を込めました。